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水产杂谈丨论南美白对虾塘水质分层

出处:水产热点 作者: 水产养殖网 2020-01-12 17:42:00

虾塘的水质分层是养殖水质的一个变化而已。它的出现让养虾增加了难度,也让养殖户防不胜防。一般浮游植物过多产生的热反应和化学反应(温差大导致)就可迅速形成水质分层。

在养虾的过程中,水质分层带来的危害就是应激或偷死。管理上如何做到利水利虾?一直都是养殖户养虾的难题。这好比沟通上如何做到利人利己?一直都是人际关系的难题。因此,解决水质分层,从根本上说总要摸清”来龙去脉",然后“对症下药”。

事实上,养虾的自然灾害不间断的出现就有不间断的“灾后重建”。重建的意义是让水质尽快恢复原来的状态。养殖户在时间上做了”减灾”的动作(虾塘在灾前进行的抗应激措施),但在空间上达不到"减灾"的效果(对虾体内已受到灾中的细菌或病毒入侵了)。究竟是什么令对虾的“体能”下降?有养殖户认为对虾在气候反常时较容易导致病菌或病毒感染后体能自然下降。
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水质分层导致对虾失去可以依靠的水质。当对虾一旦抗应激能力变差时,虽然表面上没有什么明显的症状,但水质达到分层(水体温度、盐度、溶解氧等分层)时,由于PH急剧下降,底部缺氧,对虾就等待”救命“一样,此时的对虾实情太需要能量(保证适量的水产多维及钙能够日常投喂),更需要养殖户尽快调整水质。有养殖户在投料过程中添加增氧粒,那也是为了改善对虾的摄食环境。深入发现对虾的活力比没有添加增氧粒时增强(可见虾身通透)了。这好比人去一间舒适环境的餐厅吃饭一样,既食得香,心情也自然愉悦。

水质的分层带给养殖户”三维的视觉",也带来水质突变(主要为缺氧的水质)。有养殖户认为是上中下层,而不是上下层。如果形成上下层,那么增氧机把溶氧进行垂直对流而扩散;但一旦形成上中下三层,即使增氧机把溶氧进行垂直对流,也在中层(又称温跃层)消耗掉,补充不了下层,“返底"自然生成。因此,一旦见到虾色异常,除增氧机开足外,适当投放增氧粒。

让养殖户在暴雨天不敢怠慢,因为出现盐度下降的状况。如果水中盐度过低的话就会让水体矿物质含量远低于对虾生长的需要,使得蜕壳后表皮钙化迟缓。此时对虾失去保护屏障,容易遭受细菌感染,造成对虾体弱,继发性感染后随时死亡。这好比胎压过低的话就会让轮胎的体积变大,容易出现裂口,这个时候就会增加和地面的接触面积,加速轮胎的磨损。
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养殖户在进咸水时务必把握好低盐度。因为虾苗场已把虾苗进行“淡化”处理并适应一定低盐度,能够达到虾塘“试苗"的需要(指虾塘测出的低盐度水质与虾苗场的低盐度水质相近)。如果水中盐度过高的话就会让虾体与环境间存在巨大的浓度梯度差,因而其需要耗费大量的能量来达到平衡,这使得其生长周期较长,饵料系数偏高。

水中盐度过高的区域也是弧菌滋生的温床,特别是高温时节繁殖迅速周而复始,经常发生区域性致病(有些养殖户因用了盐度高一些的水质导致弧菌暴发,对虾在二十五天前后的虾龄时最为紧张),令人大伤脑筋,处理不及时就会大批量偷死。这好比胎压过高就会让轮胎受到过度的伸张变形,胎体的弹性下降,汽车在行驶的过程中会受到很大的负荷,就会发生爆胎的情况。

分层水的种类很多。如水体表层呈带状或云团状、水色不同的分层(多见冬棚,温差大导致);如水体上层水浓、下层水清的分层(水中菌相和藻相不稳定导致);如水体表面洁净,但中下层水很浑浊的分层(多见冬棚,温差大导致)……
预防水质分层,要在根据不同情形进行用药。一是在气压低或阴雨天前后,可泼洒破坏水面张力的药物,来促进水体上下层的生态循环;二是全塘泼洒生石灰,7天后选择晴天再全池泼洒培藻药物。有养殖户认为水质分层让对虾“闻风而动”,甚至”闻声而动",多泼洒维生素C就更好。虽然维生素C抗应激了,但用量过多也还原了有毒物质。所以水质分层是温差间接导致的,应先保温为主(以冬棚为例,水温一旦低于20℃时要关闭棚口)。
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分层水对对虾的影响,大多数表现为溶氧不足。合理使用增氧机,进一步减轻分层水带来溶解氧不足。即使合理增氧了,也发现对虾浅红须(用手指捏须易断)现象,就要考虑细菌或病毒感染了。实践所知虾须是对虾最敏感的部位,浅红须是常见的表现,有时也可见深红须、暗红须、粉红须等,特别在分层水形成之后,产生的暗红须(两须只见长短不一),就预示新一轮虾病即将来临。

养殖户选择”抗病能力”强的虾苗来面对水质分层,进一步减少养殖风险。抗病能力强的虾苗在“试苗“时已经呈现(如虾苗成活率比较高)。有养殖户认为水质分层是避免不了的,都是物质运动而形成(有养殖户认为藻类门中能运动的裸藻一旦过多,是分层水的元凶之一)。事实上,温差过大,水质也分层。所以面对”时冷时热"的养殖季节的挑战,这好比坐过山车一样,要养殖户勤巡塘(每天早中晚深夜各巡一次),勤测水温(每天早晚温差不超过5℃),勤补能量(经常投喂多维或钙)也是必须的。

随着降解表面张力的药物(如增效降解灵)的不断改进,它们是完全可以调节分层的现象。有养殖户认为分层的水质会令对虾不安。只有半浊水才符合对虾“喜阴好静”的特性。然而半浊水形成之后,随着氧份下降,亚硝酸盐上升……当对虾受到“亚硝酸盐"的毒力影响时,对虾脱壳就中毒或偷死,这好比一台货车在熔岩前只是”微不足道"的机器,熔岩浆要熔化它只用了“吹灰之力"

在气温突变或暴雨时,水质分层是令对虾免疫力走向”低谷”的转折点之一。它的出现从来不按牌理出牌的,甚至有人把水质分层定义为自然界的”魔术手"。只要保持水质有足够的总碱度时(一般80PPm以上),水质分层的威胁性便减弱了,对虾相应地安全了。



来源:水产热点(Shuichanredian)
作者:海风藤

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